Título: O Papel da Proteína Mucina no Controle da Cárie.

Disciplina de Bioquímica – Curso de Odontologia – UNIP/Campinas Introdução: A saliva é um dos mais complexos fluidos do corpo humano, suas propriedades são essenciais para a cavidade bucal. Ela é composta de 99% de água e 1% de substâncias orgânicas e inorgânicas. Dentre as sustâncias inorgânicas estão várias proteínas com diversas funções, dentre elas a mucina merece destaque já que tem a Leia mais